Stuttgart | Croissants |
Di., 15.09.2020 | 17:30 Uhr
Mit Ursula W.

€69
Location: Die Kreative Küche, Kühlbrunnengasse 6, 70372 Stuttgart

Dauer: ca. 3,5 Stunden

Weich, leicht bröselnd und nach Möglichkeit lauwarm - Croissants, wie wir sie aus Frankreich kennen. Croissants sind nicht nur fester Bestandteil eines französischen Frühstücks, sondern auch bei uns in Deutschland sehr beliebt. Und auch wir lieben fluffige Croissants frisch aus dem Ofen! Doch wie gelingen einem perfekt geformte Croissants auch zu Hause? Ursula zeigt dir Schritt für Schritt, wie dir perfekte und super leckere Croissants aus Hefeplunderteig gelingen. Du entscheidest selbst, ob du deine Croissants süß oder salzig füllen möchtest. Mit den Tipps des Profis und ein wenig Übung gelingt auch dir das perfekte Formen eines Croissants. Zum Schluss kannst du natürlich deine selbstgebackenen Croissants mit nach Hause nehmen.

Du lernst:

  • Einen Plunderteig herzustellen
  • Die Techniken des Tourierens - dem Einarbeiten von Butter in den Teig
  • Wie du den Teig zu einem perfekten Croissants aufrollst 
  • Vieles mehr!

Im Workshop-Preis inbegriffen:

  • Ausstattung und Utensilien zum Backen
  • Ausführliche Profi-Rezepte, Anleitung und Tipps und Tricks
  • Eigene Croissants zum Mitnehmen
  • BakeNight-Leihschürze

Deine Workshopleiterin:
Ich koche und backe gerne und durch meine Ausbildung weiß ich, dass es einen Unterschied macht, was wir essen und trinken. Ich möchte aufräumen mit "Alles was gesund ist, schmeckt nicht", das halte ich für absolut nicht richtig. Gerne bringe ich beide Aspekte zusammen und motiviere andere zum Selbermachen. Aus meiner Sicht muss es nicht immer perfekt sein. Industrie und auch Profi Backbetriebe haben oft ganze Designer die für sie arbeiten, Rezepte und Zutaten entwickeln mit Inhaltsstoffen, die dem normalen Verbraucher weder zur Verfügung stehen, noch gut tun. Deshalb versuche ich auch gar nicht so sehr damit Schritt zu halten, sondern die Vorteile von Selbstgemachten zu erklären. Meist ist es dann völlig Okay, dass etwas nicht 100% wie beim Bäcker ist! Trotzdem kann unser Selbsthergestelltes definitiv mit Gekauftem konkurrieren. In meinen Backkursen gehe ich aber nicht mit erhobenem Zeigefinger durch die Backstube, predige "Trocken Brot" und kratze den Zuckerguss runter. Keine Sorge, ich weiß was schmeckt, aber eben auch wie man es durch clevere Zutatenkombination gesundheitsfördernd hält.

Wir freuen uns auf einen tollen Workshop mit dir!

Das sagen unsere Teilnehmer über ihre BakeNight!

FAQ

Wer kann bei der BakeNight mitmachen? Brauche ich Vorkenntnisse?

Absolut nicht! Jeder kann an einer BakeNight teilnehmen und du brauchst überhaupt keine Vorkenntnisse! Unsere Workshopleiter werden euch an die Hand nehmen und ganz genau zeigen, wie alles funktioniert. Egal ob Sauerteigbrot, Zimtschnecken oder Macarons - ihr werdet eine wundervolle, entspannte Zeit haben!

Muss ich irgendetwas zur BakeNight mitbringen?

Wir stellen alle Materialien in der Workshoplocation für dich bereit. Außer guter Laune und Bock darauf kreativ zu sein, musst du also nichts mitbringen. Wenn du magst, kannst du aber gern eine Transportbox für dein fertiges Backkunstwerk mitbringen, sodass wir auf die Verwendung unserer Einwegboxen verzichten können.

Kann ich mein Backkunstwerk mit nach Hause nehmen?

Selbstverständlich. Mit deinem Ticket erhältst du alle Materialien und du kannst deine Kreation nach dem Workshop mit nach Hause nehmen!

Wie kann ich mich zu einer BakeNight anmelden?

Auf der Website kannst du zuerst deine Stadt auswählen. Wähle dann dein Lieblingsevent nach Datum aus. Bei jeder BakeNight steht eine spannender und lehrreicher Workshop rund ums Thema Backen im Mittelpunkt. Das kannst du in der Event Detailansicht sehen. Deine gewünschte Anzahl Tickets kannst du nun deinem Warenkorb hinzufügen oder direkt kaufen. Bezahlen kannst du entweder mit Paypal, per Kreditkarte oder Sofortüberweisung möglich. Du bekommst dann eine Bestätigungs-Email und stehst auf der Gästeliste. Du brauchst also nichts auszudrucken. Nenne am Tag des Events einfach deinen Namen. Tickets müssen im Vorfeld bei BakeNight erworben werden.

Warum ausgerechnet eine BakeNight?

Wir lieben es, besondere Workshopmomente für euch zu kreieren. Du kannst bei uns endlich mal wieder etwas mit den Händen erschaffen, dich mit lokalen Bäckern und Konditoren austauschen und dabei unter Anleitung des Profis dein eigenes Backkunstwerk kreieren. Unsere Workshopleiter brennen dafür, ihr Backwissen an dich weiterzugeben und heißen dich in den Backstuben der Profis herzlich willkommen.

Unsere Konditorin Sarina stellt sich vor!

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