Live Online Backkurs | Laugenbrezeln |
Fr., 01.05.2020 | 17:00 Uhr
Mit Julia H.

€39

Location: Online (Den Link erhältst du von uns vorab per E-Mail)
Dauer: ca. 2 - 2,5 Stunden (unterteilt sich in ca. 2 mal eine Stunde je Online BakeNight)

Egal ob als Sonntagsfrühstück, Partymitbringsel oder Snack zwischendurch: Brezeln passen zu jeder Gelegenheit. Deshalb finden wir: Das solltest du selbst können! In diesem Backkurs lernst du, wie du Schritt für Schritt tolle goldbraune Brezeln herstellst. Vom Teig übers Formen bis hin zur Gare erfährst du von unseren Backprofis alles. Außerdem zeigt dir deine Kursleitung, wie du dazu den passenden Obazda herstellst. Übrigens: Brezeln sind von Haus aus vegan und auch für den Obazda gibt es eine pflanzliche Alternative.

Du lernst:

  • Wie du den idealen Brezelteig herstellst, knetest und in Form bringst
  • Worauf du beim Laugen und Backen achten solltest
  • Einen traditionellen Obazda zu zaubern (es gibt sogar eine vegane Option)

 

Dieser Workshop teilt sich in zwei Termine. Am Tag vor deiner ersten Online BakeNight wirst du mit Hilfe unseres genauen Rezepts eigenständig den Vorteig herstellen. Am TT.MM findet dann gemeinsam mit der Kursleitung der erste Teil statt. Am TT.MM um HH:MM Uhr findet dann der zweite Teil statt, in dem wir gemeinsam die Brezeln fertig stellen und sie backen.

 

* Besondere Zutaten: Backmalz und Laugenperlen
Backmalz, enzyminaktiv: Backmalz intensiviert den Geruch und Geschmack von Brot. Es muss für dieses Rezept, wegen der langen Gehzeit, enzyminaktiv sein.
Laugenperlen (Natriumhydroxid/NaOH) gibt es im Fachbedarf für Hobbybäcker in div. Onlineshops.

HINWEIS: Bitte kümmere dich rechtzeitig um die Laugenperlen und das Backmalz, da es eine Weile dauern kann, bis du es vom Fachbedarf bekommst oder es via Onlinebestellung bei dir ankommt.
Im Notfall kannst du statt Laugenperlen Backnatron nutzen, die Laugenbrezeln werden nicht so intensiv braun wie mit Laugenperlen. Das Backmalz kann ggf. mit Honig ersetzt oder weggelassen werden. Es sorgt für den typischen leicht süßlichen Geschmack von Laugengebäck und hält den Teig länger weich.

 

Wir freuen uns auf einen tollen Kurs mit dir!

Mit unseren BakeNight Live Online Backkursen bringen wir unsere Profis direkt zu dir in deine Küche! Es gilt: Ein Haushalt = Ein Ticket 

Da es sich bei diesem Kurs um einen Live Online Backkurs handelt, erhältst du von uns nach deiner Buchung, eine E-Mail mit allen relevanten Informationen und dem Rezept. Den Link zum Kurs erhältst du ebenfalls in dieser E-Mail. Es ist ganz einfach: Folge den Instruktionen in der E-Mail - dann bist du bereit für deinen BakeNight Live Online Backkurs bei dir zu Hause.

Bei einer Live Online BakeNight triffst du dich mit anderen Teilnehmern und dem Konditor und/oder Bäcker zu einer bestimmten Uhrzeit im Video-Livestream. Die Uhrzeit und das Thema hast du vorab bei der Buchung ausgewählt. Du kannst mit den anderen Teilnehmern und dem Workshopleiter interagieren, Fragen stellen und dich mit den anderen über dein Backkunstwerk austauschen.

Bei einem BakeNight Online Video-Tutorial stellen wir dir den Workshop als Videoinhalt zur Verfügung. Du kannst die BakeNight zu einem bestimmten Thema so oft wie du magst anschauen und nachbacken. Du kannst dir außerdem frei einteilen, wann du dir das BakeNight Video-Tutorial anschauen möchtest. Ganz ohne Zeitstress und in deinem Tempo.

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Das sagen unsere Teilnehmer über ihre BakeNight!

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