Live Online Backkurs | Sauerteigbrot |
So., 07.03.2021 | 12:00 Uhr
Mit Alexander M.

€29

Nur noch 2 Tickets verfügbar.

Location: Online (Den Link erhältst du von uns vorab per E-Mail)
Dauer: ca. 2 Stunden 

Warum ist Sauerteig bekömmlicher als reines Hefe-Brot? Wie wird Sauerteig angesetzt und gefüttert, damit ein leckeres Brot entsteht? Mit unserem Rezept und der Unterstützung deiner Workshopleitung lernst du Schritt für Schritt, wie du dein eigenes Anstellgut herstellst, einen Sauerteig ansetzt und ein Sauerteigbrot selbst backst. Übrigens: Sauerteigbrot ist von Haus aus vegan ;) 

Du lernst:

  • Alles über Natursauerteig
  • Selbst Sauerteigbrot herzustellen und zu backen
  • Einen Hummus selbst herzustellen

Spätestens 5 Tage vor deiner Online BakeNight wirst du mit Hilfe unseres genauen Rezepts eigenständig dein Anstellgut herstellen und dann bis zu deiner BakeNight täglich füttern. Bitte plane nach deiner Online BakeNight noch ca. 45 Minuten ein, bis du dein fertiges Brot aus dem Ofen holen kannst.

Hinweis: In diesem Workshop kommt eine geringe Menge an Hefe zum Einsatz. Diese kann bei Bedarf weggelassen werden, dann ist das Brot etwas kompakter.

Wir freuen uns auf einen tollen Kurs mit dir!

Mein Name ist Alexander, ich bin Konditor und Bäckermeister und liebe meinen Job nach all den Jahren die ich ihn nun ausübe, immer noch! Eigentlich sogar immer mehr..;-) Nach meinen beiden Ausbildungen in Handwerksbetrieben, wollte ich noch mehr lernen, Erfahrungen sammeln und mich beruflich weiterentwickeln. Daher beschloss für einige Zeit ins Ausland zu gehen um dort die landestypischen Gebäcke und Techniken kennenzulernen. Ich war in der Schweiz und Frankreich wo ich sowohl in Bäckereien, als auch in Cafés gearbeitet habe, und dort eine Menge lernen und erleben durfte. Im Laufe meiner Karriere habe ich nun schon in zahlreichen Betrieben gearbeitet, viele Seminare besucht, verschiedene Praktika absolviert und sogar ein Zeit lang als Koch in einem Restaurant gearbeitet. Seit 2006 gebe ich nebenberuflich Backkurse in einer Lehrbackstube und freue mich dabei immer sehr darüber, mein Wissen und meine Erfahrung mit interessierten Hobbybäckern/innen zu teilen und dabei dann auch ab und an eine Anekdote aus dem Bäckeralltag zu erzählen.

Mit unseren BakeNight Live Online Backkursen bringen wir unsere Profis direkt zu dir in deine Küche! Es gilt: Ein Haushalt = Ein Ticket 

Da es sich bei diesem Kurs um einen Live Online Backkurs handelt, erhältst du von uns nach deiner Buchung, eine E-Mail mit allen relevanten Informationen und dem Rezept. Den Link zum Kurs erhältst du ebenfalls in dieser E-Mail. Es ist ganz einfach: Folge den Instruktionen in der E-Mail - dann bist du bereit für deinen BakeNight Live Online Backkurs bei dir zu Hause.

Bei einer Live Online BakeNight triffst du dich mit anderen Teilnehmern und dem Konditor und/oder Bäcker zu einer bestimmten Uhrzeit im Video-Livestream. Die Uhrzeit und das Thema hast du vorab bei der Buchung ausgewählt. Du kannst mit den anderen Teilnehmern und dem Workshopleiter interagieren, Fragen stellen und dich mit den anderen über dein Backkunstwerk austauschen.

Bei einem BakeNight Online Video-Tutorial stellen wir dir den Workshop als Videoinhalt zur Verfügung. Du kannst die BakeNight zu einem bestimmten Thema so oft wie du magst anschauen und nachbacken. Du kannst dir außerdem frei einteilen, wann du dir das BakeNight Video-Tutorial anschauen möchtest. Ganz ohne Zeitstress und in deinem Tempo.

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Das sagen unsere Teilnehmer über ihre BakeNight!

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