Berlin | Special: Eisworkshop | Mi, 22.01.2020 | 19:00 Uhr

€55

Wann? Mittwoch, 22.01.2020 von 19:00-21:00 Uhr 

Wo? Paul Möhring - Tradition & Wahnsinn, Oranienburger Straße 84, 10178 Berlin-Mitte

In dem Workshop lernst du alle Grundlagen, die du brauchst, um dein eigenes Eis herzustellen. Welchen Anteil spielt der Zuckergehalt beim Gefrierprozess? Was ist der Unterschied zwischen Softeis und herkömmlichem Speiseeis? Wie lange ist Eis haltbar? 

Von der frischen Milch und Vanilleschote zum fertigen Vanilleeis - hier bekommt ihr jeden Schritt gezeigt und produziert euer eigenes Eis in einem der coolsten Eisläden der Stadt. Während euer Eis friert, erfahrt ihr, wie das Original Vanille-Softeis hergestellt wird. Kostprobe inklusive ;)  

Vanilleeis mit Bacon, flambierten Marshmallows oder rotem Pfeffer? Gibt's hier schon und du kannst dein Eis mit unterschiedlichen Toppings individualisieren und direkt essen. Du wolltest schon immer ausprobieren, wie Eis mit saurer Gurke schmeckt oder hast eine andere Idee? Bring dein Topping mit und wenn die Idee richtig wahnsinnig ist und geil schmeckt, winkt dir ein Monatsspecial bei David und seiner Crew unter deinem Namen. 


Dein Workshopleiter:

Ich bin David und Eisherstellung liegt mir quasi im Blut. Opa Paul hat auf seinem Bauernhof in Brandenburg im Winter immer Eis gemacht.

Ohne Tiefkühlschrank (geschweige denn Eismaschine) war er von Mutter Natur abhängig: Beim ersten Schnee ging er mit einer Emailleschüssel und seinem zerbeulten Aluminiumtopf auf den Hof. In die Schüssel füllte er Schnee und in den Alutopf Milch, Sahne, Eier, Zucker, Vanille und eine Prise Salz. Dann setzte er den dünnen Aluminiumtopf in die große Emaille-Schüssel und verrührte die Zutaten zu einem wunderbaren, zart-cremigen Eis. 

Ich bin Opa Pauls traditionellem Vanille- und Schokoladeneis treu geblieben und mische sie bei Paul Möhring mit meiner eigenen Prise Wahnsinn. Daher auch der Name. Hier ist alles selbst gemacht. In unserer winzigen Meierei und Backstube produzieren wir handwerklich hergestelltes Softeis und Gebäck.

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