Berlin | Sauerteigbrot-Workshop | Fr, 13.12.2019 | 18:00 Uhr

€89

Wann? Freitag, 13.12.2019 von 18:00-20:00 Uhr und Samstag, 14.12.2019 von 18:00-20:00 Uhr (2 Tages Kurs! 1 Ticket gilt für beide Tage)

Wo? Backpfeife, Holzmarktstraße 25, 10243 Berlin

Dieser Workshop ist für alle, die es ganz genau wissen wollen. Ihr macht jeden Schritt eures Brotes selbst. Am Freitag gibt euch Mattis eine Einführung in alles, was es zum Thema Brot zu wissen gibt: Worin unterscheiden sich Mehltypen? Wann wird Hefe oder Sauerteig genutzt? Danach stellt ihr euren eigenen Brotteig her. Der Teig ruht wie im normalen Backbetrieb über Nacht und Samstag formt ihr euer Brot, backt es und könnt es frisch für die Vesper mit heim nehmen oder am Sonntag zum Frühstück genießen. BakeNight extended - wir freuen uns auf zwei coole Abende in einer außergewöhnlichen Bäckerei!
Direkt am Spreeufer hat Mattis, der aus einer Bäckerfamilie kommt, mit seinem Vater gemeinsam seine Backstube aus Holz gebaut und backt mit seinem Team tagsüber vor den Augen der Kundschaft.

 

Inhalt des Workshops:

  • Ausstattung, um die Backstube zu betreten
  • Frisches Brot zum Naschen und Probieren
  • Eigenes Laib Brot zum Mitnehmen
  • Sauerteig (Anstellgut) zum Mitnehmen
  • Ausführliche Rezepte, Anleitung und Tipps und Tricks
  • Inklusive BakeNight-Leihschürzen 

Wir freuen uns auf einen tollen Workshop mit euch! 

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