Balingen | Workshop: Dinkelgebäcke | Fr, 13.03.2020 | 18:00 Uhr

€69

Wann? Freitag, 13.03.2020 von 18:00-21:30 Uhr 

Wo? Stingel-Mühle OHG, Schwaderloch 9, 72336 Balingen

Dinkelgebäcke erfreuen sich immer größerer Beliebtheit. Dabei greifen immer mehr Bäcker auf das „schwäbische Getreide“ zurück, stoßen dabei aber immer wieder auf Schwierigkeiten, die Urgetreide gegenüber Weizenmehl mit sich bringen.

Ihr lernt in diesem Seminar verschiedene Dinkelmehle kennen und erfahrt, was bei der Knetung von Dinkelteigen zu beachten ist. Wir erklären euch, wie ihr Vorteige und Kochstücke einfach vorbereiten und einsetzen können, um saftige und lockere Gebäcke zu erhalten. Wir backen gemeinsam Dinkelvollkornbrot und Dinkel-Bürli. Außerdem erhaltet ihr zahlreiche Tipps und Variationsmöglichkeiten.

Inklusive BakeNight-Leihschürzen und selbst gebackenen Backwaren zum Mitnehmen. Alle Utensilien und Zutaten werden von uns zur Verfügung gestellt. 

Wir freuen uns auf einen tollen Workshop mit euch! 

Dein Workshopleiter: 
Mein Name ist Thomas Halter und gebe bereits seit knapp 10 Jahren Backkurse.
Kein Wunder, denn bereits bei meiner Oma durfte ich beim Backen zuschauen und vor allem auch mitarbeiten. Dies hat mich dazu ermuntert mein Wissen in Mitmach Workshops gerne weiterzugeben. Unsere Mühle bietet dabei ideale Rohstoffe um ausgezeichnete Brote und Gebäcke zu backen.

Was dir auch gefallen könnte

Zuletzt angesehen