ÜBER UNS
Es macht uns glücklich, wenn wir euch durch außergewöhnliche Backerlebnisse das Backhandwerk ein Stück näher bringen können. Wir freuen uns über jeden Teilnehmer, der seinen Weg in unsere BakeNights findet, denn wir brennen dafür, unser Wissen an euch weiterzugeben!
UNSERE GESCHICHTE
GEMEINSAM MACHEN WIR BACKEN ZU
EINEM AUSSERGEWÖHNLICHEN ERLEBNIS
Unsere BakeNight Workshops
Gemeinsam mit ausgewählten Bäckereien und Konditoreien organisieren wir spannende Workshops rund um handwerkliches Backen. Die Meisterbäcker und Konditoren geben ihr Wissen an euch weiter und schaffen so einzigartige Erlebnisse in ihren eigenen Backstuben. In kleinen Gruppen habt ihr die Möglichkeit, die Bäcker und Konditoren alles über ihr Handwerk zu fragen, damit ihr am Ende auch selbst Zuhause tolle Kreationen erschaffen könnt. Ob Sauerteigbrot, Naked Cake oder Zimtschnecken - in unseren verschiedenen Workshops findet ihr auf jeden Fall euren Lieblingsbackkurs! Wenn der passende Workshop leider schon ausverkauft ist, könnt ihr euch gern in unseren Newsletter eintragen. Wir informieren euch regelmäßig über die neuesten Workshoptermine und -themen.
Unsere Mission mit BakeNight: Außergewöhnliche Backerlebnisse
Wir lieben den Duft von frisch gebackenem Brot und Kuchen! Es macht uns glücklich, wenn wir mit Liebe und Geduld Zutaten mischen und am Ende etwas Wundervolles und Leckeres entsteht. Wir freuen uns über jeden Teilnehmer, der seinen Weg in unsere Backstuben und Konditoreien findet, denn wir brennen dafür, unser Wissen an euch weiterzugeben! In unseren Backworkshops erlebt ihr, wie bereichernd und erfüllend es ist, sein eigenes Brot zu backen und am Ende selbst gebackenes Brot in den Händen zu halten. Außerdem sind wir überzeugt davon, dass die wachsende Leidenschaft fürs Backen die handwerklichen Bäckereien und Konditoreien unterstützt und damit der Zukunft des Bäcker- und Konditorenhandwerks zugute kommt.
Unser Fokus auf handwerkliches Backen
Aktuell arbeiten wir bereits mit vielen wunderbaren, handwerklichen Bäckereien und Konditoreien zusammen. Unsere Meisterbäcker- und Konditoren geben täglich ihr bestes, um euch spannende Workshops rund ums Backen zu ermöglichen. Wir bekommen so viele Anfragen von euch, wann wir endlich in weitere Städte kommen und wir versprechen euch: Wir arbeiten täglich daran, weiter zu wachsen und noch mehr Workshops in weiteren und vor allem auch kleineren Städten in Deutschland anzubieten. Unsere Vision ist es, dass wir mit unseren Workshops das Bäcker- und Konditorenhandwerk in ganz Deutschland unterstützen und stärken.
800
BAKENIGHT EVENTS
30
STÄDTE
50
WORKSHOPTHEMEN
90
WORKSHOPLEITER
98%
KUNDENZUFRIEDENHEIT
UNSER TEAM
UNSERE BACKPROFIS
HERBERT
Bäckerei Wiens | Köln
Mein Name ist Herbert Wiens und ich bin Bäckermeister aus Köln Nippes. Seit 2014 betreibe ich die Bäckerei Wiens. Mein Team und ich backen jeden Tag frisch in der eigenen Backstube und lieben den Kontakt zu unseren Kunden.
PATRICK
Bäckerei endorphina | Berlin
Ich bin Patrick und Meisterbäcker in der Bäckerei endorphina in Berlin-Neukölln. Unsere Kunstwerke werden ausschließlich traditionell und von Hand hergestellt. Dazu verwenden wir biologische Zutaten und natürlich ganz viel Liebe.
INES
Schneewittchen | München
Ich bin bereits seit meinen frühen Kindheitstagen Bäckerin mit Leidenschaft und das habe ich mir bis heute erhalten. In den letzten 3 Jahren habe ich in der Kurkuma Kochschule in Hamburg vegane Backkurse gegeben. Lasst euch überraschen: Ich freue mich auf euch in der Backstube!
KATHARINA
Violas | Stuttgart
Kuchen, Torten, Desserts und Gebäck so zu gestalten und schmecken zu lassen, dass es die Herzen aller Naschkatzen höher schlagen lässt, bedeutet für mich Faszination und Leidenschaft zugleich. Schon frühzeitig entschied ich mich für eine professionelle Ausbildung als "Zuckerbäckerin" in einem kleinen bayerischen Handwerksbetrieb.
HANS-MARTIN
Backsüchtig | Bielefeld
Unsere Back-Philosophie lautet: „Gutes Brot für moderne Zeitgeister mit Lust auf geschmackliche Sensationen – direkt aus dem Ofen.“ Nur weil wir beste, reine Zutaten in den Teig hineingeben, holen wir auch knusprige, saftige Brote aus dem Ofen heraus. Und das machen wir natürlich für euch.
SARAH
Konditorei-Innung | Berlin
Mein Name ist Sarah Kubel, ich bin 25 Jahre alt und Konditormeisterin aus Leidenschaft.
Um zu zeigen, wie einfach man Rezepte abwandeln und Rohstoffe kombinieren kann, habe ich für die BakeNights ein Kurskonzept entwickelt, dass auf der Philosophie des klassischen Foodpairings basiert.
LUICELLA'S EISCREME
Luicella's Eiscreme | Hamburg
Wir haben es uns zum Ziel gemacht, die Eiswelt ein Stück spannender zu machen. Wir machen 100% natürliches, unverfälschtes Eis aus sorgfältig ausgewählten Zutaten in besonderen und perfekt harmonischen Sorten - kreiert in unserer Hamburger Perfektionisten-Eisküche.
NINA
Törtchen - Made in Berlin
Ich bin Nina und in meiner Küche herrscht durchgängig Produktionschaos. Es hängt immer ein Duft von Frischgebackenem in der Luft.. Auf meinem Blog teile ich meine Backversuche, Backerfahrungen, Backtipps und Backirrtümer und an erster Stelle meine Backleidenschaft.
SARAH
Sarahs Backblog | Berlin
Ich blogge leidenschaftlich gerne über das Backen und versuche, die Menschen dazu zu inspirieren, selbst in der Küche kreativ zu werden. Schon ganz früh habe ich sehr gerne mit meiner Mutter in der Küche Kuchen und salziges Gebäck gezaubert und auch nach all den Jahren liebe ich es, wie kreativ man beim Backen sein kann.
ERNST
Landbäckerei Zobel | Seefeld
Ich bin Ernst Zobel, Konditor und Bäckermeister in der 10. Generation. Ich bin seit 2005 selbstständig und war davor unter anderem in Spanien und Amerika tätig. Wir backen seit 1729 täglich frisches Brot. Donnerstags findet ihr uns auch auf dem Seefelder Wochenmarkt.
LUDWIG
Bäckerei Neulinger | München
Schon meine Eltern waren Bäcker. Teig und Backen waren schon als Kind meine große Leidenschaft. Weil ich auch nachts nicht von der Backstube zu trennen war, hatten mir meine Eltern sogar einen Liegestuhl hineingestellt, durch den die Liebe zum Brot auch "im Traum" ein Teil von mir wurde.
GÉRALDINE
Konditormeisterin | Stuttgart
Ich bin Géraldine, gelernte Konditorin und vor einigen Jahren aus Paris nach Stuttgart gezogen. Hier gebe ich jetzt die Rezepte meiner Heimat in meinen Backkursen weiter und freue mich über jeden, der sich an der französischen Pâtisserie begeistert.
Besonderer Bonus ist mein Akzent ;)
JOHANN
Bäckerei Plendl | Straubing
Ich bin Johann Kroul, Inhaber der Bäckerei Plendl in Straubing. Die Verwendung von regionalen und hochwertigen Produkten ist das Motto unserer Bäckerei. Mit viel Erfahrung, Geschmack und Liebe zum Produkt werden gesundheitsbewusste, und verträgliche Dinkelprodukte gebacken.
SARINA
Pâtisserie Sarina | Berlin
Ich bin Sarina, Konditormeisterin aus Berlin mit einer besonderen Leidenschaft für stylische und moderne Kreationen, die mit viel Liebe für gute Zutaten entstehen. Hierbei steht immer der Geschmack im Fokus. Das größte Kompliment ist für mich, wenn jemand mein Produkt probiert, die Augen schließt und im Moment versinkt.
DU?
Werde BakeNight Partner
Du bist Bäcker, Konditor, besitzt eine Kochschule, bist Backblogger oder einfach nur begeisterter Hobbybäcker? Wir freuen uns auf eine Zusammenarbeit mit dir! Schreib uns gerne eine Nachricht an mail@bakenight.com. Wir melden uns schnellstmöglich bei dir!
ELENA
La Crema Patisserie | Berlin
Ich bin Elena, Vollzeit-Schleckermaul, autodidaktische Tortenarchitektin und professionelle Schaumschlägerin. Die Küche ist mein Yogatempel und während Andere abends auf dem Sofa liegen, stehe ich vor der Rührschüssel und erfreue mich an der optimalen Konsistenz meines Eischnees.
DAVID
Paul Möhring | Berlin
Ich bin David und Eisherstellung liegt mir quasi im Blut. Opa Paul hat auf seinem Bauernhof in Brandenburg im Winter immer Eis gemacht. Ich bin Opa Pauls traditionellem Vanille- und Schokoladeneis treu geblieben und mische sie bei Paul Möhring mit meiner eigenen Prise Wahnsinn.
FRANCESCO & AURELIO
Königsbäck | Stuttgart
Wir sind überzeugt davon, dass es nicht viel braucht, um gute Backwaren herzustellen: einfach, natürlich und bio - das ist unser Motto! Wir wollen nicht nur Backwaren verkaufen, wir wollen auch ein Gefühl von Heimat und Tradition und vor allem viel Leidenschaft zum Handwerk vermitteln.
SARAH
Das kleine Backglück | Aichtal
Ich bin Sarah und beschere meinen Gästen als Konditorin mit "Das kleine Backglück" klitzefeine Glücksmomente. Mit meinen Naschereien werden Hochzeiten, Feste und Events zu zuckersüßen Highlights. Ich habe mich besonders auf Keksdesign spezialisiert und möchte mein Wissen in den BakeNights gern an euch weitergeben.
DANIEL
Bäckerei Lukas | Leipzig
Ich bin Daniel, LUKAS Bäckermeister in spe. Wir backen in Leipzig für alle, die richtig gutes Brot aus handwerklicher Fertigung und regionalen Getreiden schätzen. Ich freu mich darauf, euch im Herzen der LUKAS Backstube zu begrüßen und mit euch den sinnlichen Weg zu gesundem Brot zu erleben.
UNSER TEAM
UNSER TEAM IN BERLIN
ANNIKA
PARTNERMANAGEMENT
Ich bin Annika und von Beginn an im BakeNight Team. Hauptsächlich sorge ich dafür, dass sich jeder Bäcker, Konditor und Workshopleiter gut vorbereitet fühlt und alle Informationen zu den Workshops hat. Nebenbei bin ich selbst begeisterte Bäckerin und würde gern selbst am liebsten immer in der Backstube stehen.
MARINA
WERKSTUDENTIN SOCIAL MEDIA
Ich bin Marina und betreue die BakeNight Social Media Kanäle. Immer auf der Suche nach tollen Workshopinhalten, coolen Kooperationen und Gewinnspielen, versuche ich euch jeden Tag einen Einblick in die BakeNight Backwelt zu geben.
DAVID
GRÜNDER ARTNIGHT & BAKENIGHT
Ich bin David und habe zusammen mit Aimie vor drei Jahren ArtNight gegründet. Unsere Mission ist es, Menschen durch Events wieder mehr offline zusammen zu bringen. Seit diesem Jahr haben wir uns entschieden, das auch mit Backerlebnissen zu ermöglichen und BakeNight gegründet.
VALERIA
WERKSTUDENTIN PARTNERAKQUISE
Ich bin Valeria und unterstütze das Partner- Kooperationsteam. Ich betreue vor allem Kochschulen und Backblogger, die in wunderbaren und schicken Locations außergewöhnliche Backkunstwerke mit den Teilnehmern zaubern können.
LEONIE
CO-FOUNDER BAKENIGHT
Ich bin Leonie und komme ursprünglich aus dem ArtNight-Marketing-Team. Mittlerweile habe ich mich voll und ganz BakeNIght gewidmet und sorge dafür, dass ganz viele Leute von BakeNight erfahren und ein außergewöhnliches Erlebnis in der handwerklichen Bäckerei und Konditorei ihrer Stadt haben.
SARINA
KONDITORMEISTERIN
Ich bin Sarina und gelernte Konditormeisterin. Ich habe mein eigenes Café "Pâtisserie Sarina" in Berlin betrieben und bin seit 2019 Teil des BakeNight-Teams. Mir ist wichtig, dass ihr bei den BakeNights einen einzigartigen und authentischen Einblick in die Backkunst bekommt.
VICTOR
CO-FOUNDER BAKENIGHT
Ich bin Victor und bin bei BakeNight für die Kooperationen mit Bäckereien, Konditoreien und Workshopleitern zuständig. Ich bin überzeugt davon, dass ganz viele Bäckereien unfassbar viel tolles Backwissen weitergeben können und versuche jeden Tag, neue Partner dafür zu begeistern.