Mein Name ist Alexander, ich bin Konditor und Bäckermeister und liebe meinen Job nach all den Jahren die ich ihn nun ausübe, immer noch! Eigentlich sogar immer mehr..;-) Nach meinen beiden Ausbildungen in Handwerksbetrieben, wollte ich noch mehr lernen, Erfahrungen sammeln und mich beruflich weiterentwickeln. Daher beschloss für einige Zeit ins Ausland zu gehen um dort die landestypischen Gebäcke und Techniken kennenzulernen. Ich war in der Schweiz und Frankreich wo ich sowohl in Bäckereien, als auch in Cafés gearbeitet habe, und dort eine Menge lernen und erleben durfte. Im Laufe meiner Karriere habe ich nun schon in zahlreichen Betrieben gearbeitet, viele Seminare besucht, verschiedene Praktika absolviert und sogar ein Zeit lang als Koch in einem Restaurant gearbeitet. Seit 2006 gebe ich nebenberuflich Backkurse in einer Lehrbackstube und freue mich dabei immer sehr darüber, mein Wissen und meine Erfahrung mit interessierten Hobbybäckern/innen zu teilen und dabei dann auch ab und an eine Anekdote aus dem Bäckeralltag zu erzählen.