Berlin | Zimtschnecken backen | 25.08.2019 | 12:00 Uhr

€59

Wann? 25.08.2019 von 12:00-14:30 Uhr

Wo? Souterrain, Bergmannstraße 58, 10961 Berlin

Wir freuen uns auf einen spannenden Kurs, bei dem du alles über Hefeteig und Zimtschnecken lernst!

Erfahre Schritt für Schritt, wie man einen luftigen Hefeteig mit aromatischer Füllung herstellt und was die Tipps und Tricks für ein optimales Gelingen sind.

Inklusive:

  • Ausstattung, um die Backstube zu betreten
  • vorbereitete Zimtschnecken zum Probieren
  • eigener Hefeteig und 4 verschiedene Variationen der Zimtschnecken: natürlich der Klassiker mit Zimt, es wird eine fruchtige Variante geben, was nussiges und eine Überraschung
  • nach der BakeNight kann jeder jede Sorte mit nach Hause nehmen und natürlich jederzeit nachbacken
  • Ausführliche Rezepte, Anleitung und Tipps und Tricks
    Deine Workshopleiterin:
    Ich bin Elena, Vollzeit-Schleckermaul, autodidaktische Tortenarchitektin und professionelle Schaumschlägerin. Die Küche ist mein Yogatempel und während Andere abends auf dem Sofa liegen, stehe ich vor der Rührschüssel und erfreue mich an der optimalen Konsistenz meines Eischnees. Ich backe seit ich denken kann und seit 2017 blogge ich auf www.lacrema-patisserie.com auch über die süßen Seiten des Lebens. Dazu schreibe ich für SPIEGEL+ über's Backen und organisiere mit einem Freund regelmäßig Supper Clubs in Berlin bei denen ich – ihr ahnt es schon – natürlich für's Dessert zuständig bin!
    Beim Kochen & Backen lege ich großen Wert auf hochwertige Produkte, Qualität und Natürlichkeit. Daher versuche ich meine Zutaten möglichst unverarbeitet, unbehandelt und regional einzukaufen und verzichte weitgehend auf künstliche Aromen, Farbstoffe etc. Eine ansprechende Optik ist schön und gut, doch der Geschmack steht für mich immer im Vordergrund – schließlich handelt es sich schlussendlich um Nahrungsmittel! Deswegen ziehe ich persönlich einen gut gemachten Hefeteig einer aufwendig dekorierten Geburtstagstorte vor.
    Ich freue mich auf einen tollen Workshop mit dir.
    Deine Elena

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