Berlin | Vegan Backen: Bananenbrot | Sa, 16.11.2019 | 11:00 Uhr

€65

1x Bananenbrot ganz klassisch & 1x wird es nussig & 1x schokoladig

Wann? Samstag, 16.11.2019 von 11:00 bis 13:00 Uhr 

Wo? Berlin, Souterrain, Bergmannstraße 58, 10961 Berlin

In dem Kurs backen wir gemeinsam drei köstliche Varianten vom Bananenbrot – natürlich alle drei vegan!
Du lernst, was du bei den veganen Zutaten beachten musst, damit das Bananenbrot die perfekte Konsistenz bekommt und rührst deinen Teig selbst zusammen. Aus dem Grundrezept kreieren wir anschließend drei köstliche Varianten, bei denen für jeden Geschmack etwas dabei ist. Während deine Brote im Ofen sind, gibt’s schon mal einen kleinen Vorgeschmack. Anschließend werden die fertigen Brote noch dekoriert und am Ende nimmt jede/r Teilnehmer/in drei selbst gebackene Bananenbrote mit nach Hause.


Inhalt des Workshops:

  • Theorie und Praxis, wie man den veganen Teig herstellt
  • Herstellung von drei leckeren Bananenbrotvarianten
  • Verschiedene Techniken und Tipps zum Dekorieren der Bananenbrote

 

Deine Workshopleiterin: 

Ich bin Elena, Vollzeit-Schleckermaul, autodidaktische Tortenarchitektin und professionelle Schaumschlägerin. Die Küche ist mein Yogatempel und während Andere abends auf dem Sofa liegen, stehe ich vor der Rührschüssel und erfreue mich an der optimalen Konsistenz meines Eischnees. Ich backe seit ich denken kann und seit 2017 blogge ich auf www.lacrema-patisserie.com auch über die süßen Seiten des Lebens. Dazu schreibe ich für SPIEGEL+ über's Backen und organisiere mit einem Freund regelmäßig Supper Clubs in Berlin bei denen ich – ihr ahnt es schon – natürlich für's Dessert zuständig bin!
Beim Kochen & Backen lege ich großen Wert auf hochwertige Produkte, Qualität und Natürlichkeit. Daher versuche ich meine Zutaten möglichst unverarbeitet, unbehandelt und regional einzukaufen und verzichte weitgehend auf künstliche Aromen, Farbstoffe etc. Eine ansprechende Optik ist schön und gut, doch der Geschmack steht für mich immer im Vordergrund – schließlich handelt es sich schlussendlich um Nahrungsmittel! Deswegen ziehe ich persönlich eine gut gemachte Mürbeteigtarte einer aufwendig dekorierten Geburtstagstorte vor.

Ich freue mich auf einen tollen Pie-Workshop mit dir! 
Deine Elena

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