Energiekugeln mit Mandel & Haselnuss

Hallo und willkommen zurück!

Es ist wieder Mittwoch und diesmal habe ich etwas ganz Besonderes für euren Kopf und Geist! Zwei Varianten von Energiekugeln, bei dem der Ofen auch getrost aus bleiben kann.


Energie Kugeln mit Haselnuss

100 Gramm Haselnüsse, grob gemahlen oder zerkleinert

80 Gramm Datteln ohne Stein

2 El Backkakao

3 El Honig


Energie Kugeln mit Mandeln

80 Gramm Mandelkerne, grob gemahlen oder zerkleinert

100 Gramm Datteln ohne Stein

10 Gramm Backkakao

Kokosraspeln

Etwas Honig wenn es nicht genug klebt

Datteln im Mixer zerkleinern oder mit dem Messer klein schneiden. Die restlichen Zutaten hinzugeben und gut mixen oder von Hand kneten wenn der Mixer nicht stark genug sein sollte. Masse zu kleinen Kugeln formen und jeweils in gehackten Haselnüssen oder Kokosraspeln wälzen.

Gekühlt können die Kugeln einige Tage aufbewahrt werden. Die runden Energiebündel sind der perfekte Snack für zwischendurch in der Schule, Uni oder während der Arbeit.


Bis bald!

Eure Annika

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